식품의약품안전청이 국내 시판 중인 일부 감자튀김류도 발암의심물질인 아크릴 아마이드를 함유하고 있다고 발표하자 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등 관련 외식업계가 긴장하고 있다.

대부분의 패스트푸드 업체들은 이번 식약청 발표가 당장은 아니더라도 장기적으로는 감자튀김류 판매에 타격을 줄 것이라고 걱정하는 분위기다.

한 패스트푸드업체 관계자는 5일 “감자튀김에서 검출된 아크릴 아마이드의 양이 인체에 해로운 정도인지는 알 수 없다”면서 “구체적인 내용을 파악해 대응방안을 강구할 계획”이라고 말했다.

패밀리 레스토랑 관계자는 “전체 메뉴 150여 종 가운데 감자튀김이 들어가는 것은 10종 안팎”이라며 “이번 발표가 전체 매출에는 별다른 영향을 주지 않을 것이나 소비자들이 막연한 불안감을 가질 수 있다고 판단돼, 식약청 검사 결과를 구체적으로 파악해 대응책을 마련할 생각”이라고 밝혔다.

식약청은 지난 4일 국내에 유통 중인 일부 감자튀김과 감자칩에서 300~1700ppb의 아크릴 아마이드가 검출됐으나 외국과 비슷하거나 낮은 수준이어서 섭취한 사람의 건강에 즉시 영향을 줄 정도는 아니라고 발표했다.

아크릴 아마이드는 동물실험에서 암을 유발하는 것으로 나타났지만 인체에 대한 암 유발 여부는 아직 의학적으로 입증되지 않았다.

이 때문에 미국식품의약국(FDA)은 아크릴 아마이드를 발암의심물질로 분류하면서도 별도의 소비자 기피 권고는 하지 않고 있다.