호텔신라(대표이사 이부진)의 대표적인 상생 프로그램인 ‘맛있는 제주만들기’가 11번째 식당을 선정하고 본격적인 지원에 나선다.
호텔신라는 제주시 진남로에 위치한 ‘미식촌’이 ‘맛있는 제주만들기’ 11호점으로 선정됐다고 3일 밝혔다.
‘미식촌’은 오복자(여·57)씨가 아구찜을 주 메뉴로 2007년부터 운영해 온 10평 규모의 소규모 영세식당이다.
전문적인 조리기법을 배우지 못하고 식당을 운영하다보니 하루 평균 고객수 10명에 13만원 수준의 매출을 올리고 있다.
호텔신라는 11호점만의 차별화된 음식 메뉴를 개발해 노하우를 전수하고, 노후화된 주방 등 시설물도 전면 교체해 10월 중 재개장하도록 지원할 예정이다.
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