시루에담은꿈㈜농업회사법인, 건강한 원재료 엄선해 믿고 먹는 떡 생산
제주의 향토 음식인 오메기떡을 제조, 판매하는 시루에담은꿈㈜농업회사법인(대표 김대현)은 오메기떡에 담긴 사랑과 33년의 전통을 삼부자가 진실한 마음으로 이어오고 있다.
시루에담은꿈은 무색소, 무첨가제를 기본 원칙으로 천연재료 외에 어떠한 화학첨가제나 유화제를 넣지 않는다. 국내산 쌀과 청정제주의 차조, 쑥, 서리태, 단호박, 고구마, 톳 등 건강한 원재료를 엄선해 믿고 먹을 수 있는 떡을 만들고 있다.
특히 농업기술실용화재단에서 이전 받은 ‘굳지 않는 떡 기술’로 떡을 만들어 영하 30도 이하에서 급속 냉동해 유통기한을 늘리고, 해동 후에도 떡의 상태를 처음처럼 유지시킨다.
또한 식품안전관리인증(HACCP)을 획득해 안심하고 바른 먹거리에 노력하고 있고, 제주를 대표하는 ‘제주마씸’과 ‘Onlyjeju’ 마크를 인증 받기도 했다.
생산되는 제품은 전통과 현대가 조화를 이룬다. 시담오메기떡은 전통 오메기떡을 현대의 고객들의 입맛에 맞게 변형했고, 오복오메기떡은 콩고물을 입힌 신개념 오메기떡이다.
흑임자오메기떡은 기존 오메기떡을 고급화시켰고, 제주품은톳떡국떡은 제주 바다의 해초와 톳를 담아냈다.
시루에담은꿈은 최적의 품질보증시스템을 구축하고, 농촌융복합산업사업자 인증 획득 등을 통해 최고의 고부가가치를 실현하고 있다.
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