해비치 호텔앤드리조트 제주은 호텔 개관 10주년을 기념해 오는 25일부터 26일까지 서울 강남구 도산공원 인근 볼피노에서 서울로 직접 찾아가는 팝업 레스토랑, ‘해비치 인 서울(Haevichi in Seoul)’을 개최한다.
이번 팝업 레스토랑에서는 옥돔과 흑돼지, 메밀 등 제주산 향토 식재료와 최고급 식재료인 캐비어와 성게알 등으로 구성된 메뉴를 선보인다.
대표 요리로는 조개 육수로 지은 감태 쿠스쿠스에 기름에 데친 제주 옥돔 요리, 초리소와 샤워 크라우트이다. 우린 돼지 육수에 익힌 흑돼지 삽겹살 요리, 홀스래디쉬 크림을 곁들인 성게와 캐비어 요리 등을 맛볼 수 있다.
이번 팝업 레스토랑 점심, 저녁 식사제로 운영된다. 점심 6가지 코스, 저녁 12가지 코스로 구성되며, 가격은 점심 9만원, 저녁 15~20만원이다.
문의 780-8328.
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