시루원
시루원(대표 이성원)은 제주지역에서 오메기떡만을 전문으로 수제 생산하는 업체다.
오메기떡은 차조(흐린좁쌀)을 사용해 만든 제주 전통떡이다.
시루원은 떡의 식감을 좋게 하기 위해 찹쌀과 쑥, 차조를 적절히 조화시켜 최고의 오메기떡을 개발했다.
시루원의 오메기떡은 개당 120㎉로 방부제와 첨가물을 일체 사용하지 않고 천연재료만을 사용해 만들어 진다.
이와 함께 시루원은 다양한 오메기떡을 개발·상품화해 팔고 있다.
대표적으로 치댄 쑥인절미에 앙금을 넣고 삶은 팥을 고물로 입힌 팥 오메기떡과 역시 치댄 쑥인절미에 앙금을 넣고 검은깨를 고물로 입힌 흑임자 오메기떡이 있다.
또 치댄 쑥인절미에 팥앙금을 넣어 모양을 잡고 땅콩분태와 호두, 호박씨, 해바라기씨, 아몬드 등을 고물로 입힌 견과류 오메기떡도 인기가 많다.
특히 시루원 오메기떡은 제주에서 처음으로 미국 FDA(식품의약국) 승인을 받고 미국으로 수출되고 있다. 또 서울과 인천 등 전국 5개 지역에서 직판되는 등 제주를 넘어 국내외로 판매망을 넓혀가는 중이다.
시루원은 매일 일정량의 제품을 만들고 있으며 고객의 요구에 부응하고자 최선을 다하고 있다.
백나용 기자 nayong@jejunews.com
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