㈜제주자연초 농업회사법인…원액 간편하게 마실 수 있는 음료 시리즈 소비자 ‘호응’
㈜제주자연초 농업회사법인(대표 이영란)은 제주산 식재료만을 고집스럽게 지켜가며 발효식초를 일일 한병 한병 빚고 포장하는 진정한 느림의 미학을 보여주는 과일발효식초 전문 기업이다.
제주에서 나는 감귤과 채소 등 제철 농산물을 이용해 전통방식 그대로 발효식초를 개발해 다양한 제품으로 판매하고 있다.
제주자연초는 자연의 방식으로 술을 빚고 초(醋)를 앉힌다. 동의보감에 기록된 것처럼 초는 예로부터 동·서양 모든 음식을 만드는 데 뿐 아니라 건강을 다스리는데 유용하게 쓰여 왔다.
제주자연초는 100% 제주감귤을 발효시킨 제주영귤초와 제주청귤초, 제주하귤초, 제주한라봉초를 비롯해 제주밀감꽃꿀로 함께 빚은 제주영귤초 버몬트, 제주한라봉 버몬트 등을 생산하고 있다.
또한 제주영귤초 등 제주자연초 원액을 간편하게 마실 수 있는 음료시리즈도 소비자들에게 호응을 얻고 있다.
제주자연초는 농림축산식품부에서 6차 산업화기업으로 인증을 받았고, 복합발효식초 및 제조방법 특허출원, 제주산 키위를 이용한 R&D 수행, 벌꿀발효식초 제조방법 특허 출원 등 기술력도 인정받고 있다.
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