㈜제주광어(대표 한용옥)이 15일부터 31일까지 서귀포 매일올레시장에서 제주산 1등급 광어를 활용한 ‘인생광어 팝업스토어’를 운영한다.
팝업스토어에서는 숙성된 광어살을 컵에 담아 살얼음 동치미 육수에 비벼 먹는 물회인 ‘퐁당광어’, 광어살에 다양한 소스를 첨가해 만든 덮밥인 ‘넙치덮치’, 광어와 감자를 튀겨 다양한 소스를 뿌려 먹는‘광칩스’ 등 광어 요리를 테이크아웃 전용 메뉴로 선보일 예정이다.
인생광어 팝업 스토어는 오전 11시부터 오후 8시까지 운영된다.
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