맛있고 건강한 학교 급식 실현한다

제주특별자치도교육청은 더 맛있고 더 건강한 학교 급식을 실현하기 위해 26일 제주학생문화원 대극장에서 도내 학교 및 사립유치원 조리사 250여 명을 대상으로 ‘2019년 학교급식 조리사 직무교육’을 실시했다.

오전에는 ▲학교 급식소 안전사고 사례 및 예방법 ▲물질안전보건자료(MSDS)의 이해 등 산업안전보건교육 미이수자 대상 보수교육이 진행됐다. 또 오후에는 조리사 직무교육으로 ▲내 마음과 소통하기(업무스트레스와 회복탄력성) ▲학교 식중독 사례 및 예방관리 ▲2019년 학교급식 주요업무 추진계획 및 기본방향 전달 등이 실시됐다.

도교육청 관계자는“올해 초 학교급식 식단연구회에서 개발한‘더 맛있고 더 건강한 학교급식 레시피북’을 일선 학교에 배부해 우수 식단을 공유했다”면서 “학교 현장에 필요한 식생활 교육과 레시피 개발을 지속 추진하겠다”고 말했다.