서두옥 교수(65·해양과학대학 해양산업경찰학과)는 제주대 수산학과를 졸업, 부산수산대 대학원에서 수산석사와 이학박사를 받았다.

1971년 제주대와 인연을 맺은 후 해양과학대학 두뇌한국사업단 교수, 해기품질관리위원, 학술연구진흥위원 등을 거쳤다.

해양생산시스템, 해양산업공학, 해양산업경찰학과에 이르기까지 교육자로서 투철한 사명감과 책임의식으로 학생교육과 학문연구에 전념해 왔다.